Nach seinem Studium der Rechtswissenschaften war Christof Maaßen in verschiedenen Einrichtungen des Gesundheitswesens in leitender Position tätig: im Kinderhospiz Balthasar der Franziskanerinnen zu Olpe, in den Kliniken Landsberg und Fürth sowie der St. Lukas Klinik in Solingen.

Außerdem war er Geschäftsbereichsleiter bei der Bayerischen Krankenhausgesellschaft in München, dem Interessenverband der bayerischen Kliniken. Seine praktischen Erfahrungen ergänzte er mit einer selbständigen Beratertätigkeit für verschiedene Auftraggeber, ebenfalls im Bereich des Gesundheitswesens.