Der Anästhesiologe ist seit 2004 am Universitätsklinikum tätig und hat ab 2016 die Stabstelle OP-Management aufgebaut. Zusätzlich verantwortet er seit 2018 die Zentrale Sterilgutversorgung. Die Organisation der Hochschulambulanz der Chirurgischen Klinik hat er überdies 2019 übernommen.

Zuvor war Adolph als Assistenz- und Facharzt an der Klinik für Anästhesiologie sowie als Oberarzt im OP-Bereich der Klinik für Hals-Nasen-Ohrenheilkunde, Kopf- und Halschirurgie am Universitätsklinikum Ulm tätig. Sein Studium der Humanmedizin absolvierte er in Tübingen und an der Universität Ulm.

In seiner neuen Position als Geschäftsführer Unternehmensentwicklung, Medizin und Pflege ist Oliver Adolph verantwortlich für die Bereiche Prozessoptimierung, Strategieentwicklung, Personalmanagement sowie Sicherstellung der Versorgungsqualität, er vertritt die Oberschwabenklinik in medizinischen Belangen nach außen.