Über viele Jahre hinweg übernahm Georg Schmitz die kaufmännische Verantwortung für das St. Elisabeth Krankenhaus Mayen und das Gemeinschaftsklinikum Mittelrhein. Zuletzt arbeitete er als Kaufmännischer Direktor und Prokurist bei der DRK-Krankenhausgesellschaft Thüringen-Brandenburg.

Eine der wichtigsten Herausforderungen wird für ihn der weitere Neu- und Umbau des Haller Klinikums sein, das zum neuen diakonischen Unternehmen Diakoneo gehört.