Mayer ist Facharzt für Unfallchirurgie und Orthopädie sowie für Chirurgie, Plastische und Hand-Chirurgie, Notfallmedizin sowie Physikalische Therapie. Bevor er im Juli 2014 als Chefarzt zur Johannesbad Fachklinik wechselte, leitete er 16 Jahre als Chefarzt eine unfallchirurgischen Abteilung einer Akutklinik.

Die Johannesbad Gruppe mit Sitz in Bad Füssing gehört zu den großen Rehabilitationsanbietern in Deutschland. Sie betreibt unter anderem neun Fachkliniken, unterhält unter dem Dach der Johannesbad Akademie vier medizinische Fachschulen für Physio- und Ergotherapeuten, Masseure und medizinische Bademeister und betreibt außerdem sieben Hotels in Deutschland und Österreich sowie die Johannesbad Therme. Die Gruppe beschäftigt nach eigenen Angaben rund 2.000 Mitarbeiter und erwirtschaftet einen Gesamtumsatz von 120 Millionen Euro.