Ziel der Einrichtung ist es, betroffene Patienten in allen Altersstufen zu betreuen. "Essstörungen haben die höchste Sterblichkeit von allen psychischen Krankheiten", sagte der ärztliche Direktor des Zentrums, Stephan Zipfel, der Nachrichtenagentur dpa. Die Einrichtung soll ihm zufolge sowohl die Krankenversorgung, als auch die Lehre und Forschung zu dem Thema verbessern. Einer Studie des Bundesministeriums für Bildung und Forschung zufolge zeigt ein Fünftel aller Kinder und Jugendlichen im Alter von 11 Jahren bis 17 Jahren in Deutschland Symptome einer Essstörung.