Die Kranken- und Gesundheitspflegerin erlernte ihren Beruf am Klinikum Hof, wo sie unter anderem auch als Praxisanleiterin auf Station, als Leiterin des Entlassmanagements und als Abteilungsleiterin im Patientenmanagement arbeitete. Zusätzlich unterrichtete sie an der Berufsfachschule für Kranken- und Kinderkrankenpflege. Neben ihrer beruflichen Tätigkeit studierte Tanja Groh Gesundheits- und Sozialwirtschaft mit Schwerpunkt Health Care Management an der Fernhochschule Riedlingen.